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菌種培養(yǎng)

在自然界里，食用菌都不是單獨存在的，而是和許多細菌、放射菌、霉菌等生活在一起的。所謂菌種分離，就是把這些和食用菌一起生活的雜菌分離出來，通過培養(yǎng)，獲得純的優(yōu)良菌種。菌種分母種、原種、栽培種。(一）母種的分離培養(yǎng)食用菌母種的分離，可分為孢子分離法、組織分離法以及基內菌絲分離等。1.孢子分離法孢子分離法，是用食用菌的有性孢子或無性孢子萌發(fā)成菌絲，培養(yǎng)成菌種的方法。這種菌種生活力較強，但孢子個體之間有差異，且自然分化現象較嚴重，變異大，需經出菇試驗才能在生產上應用。（l）單孢分離法...

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烘箱法測定紡織纖維水分

一、烘箱法測定紡織纖維水分實驗的目的要求用天平稱得紡織纖維的濕重，然后在鼓風干燥箱內烘干紡織纖維，稱得干重，通過計算求出紡織纖維的回潮率和含水率。通過試驗掌握鼓風干燥箱的基本結構原理和使用方法。建立在通常溫濕度條件下，對不同紡織纖維回湖率大小的初步概念。二、試驗儀器和試樣實驗儀器為鼓風干燥箱及天平。試樣為棉、羊毛、蠶絲、苧麻、粘膠纖維、滌綸、錦綸、腈綸、等各種紡織纖維。三、基本知識利用烘箱法測定紡織材料回潮率的基本方法是電熱絲加熱，將烘箱內空氣溫度升高至一定值，使水分蒸發(fā)于熱...

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脂肪酶分解油脂試驗

一、試驗目的脂肪酶催化油脂分解，研究適脂肪酶添加量、適PH、溫度、反應時間。二、試驗理論基礎脂肪酶催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應。三、試驗材料大豆油、脂肪酶（酶活10萬單位）、聚乙烯醇、去離子水、氫氧化鈉、酚酞、高速攪拌機、恒溫搖床、PH計、分析天平、三角瓶；四、實驗步驟1.量取10ml油脂，10ml聚乙烯醇，高速攪拌機中攪拌至油脂*分散至聚乙烯醇中；2.量取30ml去離子水，加入到1體系中，高速攪拌形成穩(wěn)定乳化體系；3.N...

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蘋果中酵母菌的分離

喆圖小編今天來說說酵母菌，酵母菌是一些單細胞真菌，并非系統演化分類的單元。酵母菌是人類文明史中被應用得早的微生物大多數酵母菌的菌落特征與細菌相似，但比細菌菌落大而厚，菌落表面光滑、濕潤、粘稠，容易挑起，菌落質地均勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數為紅色，個別為黑色。未發(fā)現其有性階段的酵母菌稱假酵母。大多數酵母菌為腐生，其生活適pH為4.5-6，常見于含糖分較高的環(huán)境中，例如果園土、菜地土及果皮等植物表面。酵母菌生長迅速，易于分離培養(yǎng)，在液體培養(yǎng)基中...

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飲料保質期的測定

大家每次喝飲料的時候，都會習慣性的看下瓶身上的保質期，那這個保質期是怎么確定的呢？喆圖小編整理了省級食品藥品監(jiān)督局對待飲料保質期的實驗。目前國內省級食藥監(jiān)是這樣做的:將產品放在恒溫恒濕培養(yǎng)箱中，質量衛(wèi)生指標每月測一次，如果三個月各項指標穩(wěn)定，則產品的保質期可定為三年。培養(yǎng)條件：溫度約37度，濕度約75%。當然，如果你的產品質量衛(wèi)生指標本來就不理想的情況下，你可以適當縮短檢測周期。相應產品保質期可以推算。在做飲料保質期實驗時，一般設置三個溫度，即將樣品分別存放于5度、25度、3...

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使用干燥箱測試PAM含量

大家都知道PAM是什么吧，PAM又名聚丙烯酰胺，英文名稱為Poly(acrylamide)，CAS號為9003-05-8，分子式為(C3H5NO)n，聚丙烯酰胺是一種線狀的有機高分子聚合物，同時也是一種高分子水處理絮凝劑產品，專門可以吸附水中的懸浮顆粒，在顆粒之間起鏈接架橋作用，使細顆粒形成比較大的絮團，并且加快了沉淀的速度。這一過程稱之為絮凝，因其中良好的絮凝效果PAM作為水處理的絮凝劑并且被廣泛用于污水處理。聚丙烯酰胺目數：目數是指物料的粒度或粗細度,目數是單位面積上的方...

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糖化酶的制備

糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，其作用方式不像α-淀粉酶那樣無作用次序,而是從底物鏈的非還原性末端開始,順次切下一個個葡萄糖單位,遇到分支處的α-1,6糖苷鍵時,可將α-1,6糖苷鍵切開,然后繼續(xù)作用α-1,4糖苷鍵,直到產物全部成為葡萄糖為止。但糖化酶對α-1,6糖苷鍵的作用速度遠不及對α-1,4糖苷鍵的作用速度，因此水解支鏈淀粉多的淀粉時，需延長水解作用時間或添加部分支鏈淀粉酶。我國糖化酶的生產主要由黑曲霉優(yōu)良菌種經深層發(fā)酵精制提煉而成。本實驗利用黑曲霉具有多種活力較強酶系的特點...

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使用馬弗爐做礦粉實驗

礦粉試驗方法按GB/T176進行，其中燒失量的灼燒溫度為700℃±50℃，加熱時間為每次15min，燒至衡量。稱取約1g試樣，至0.0001g，置于已灼燒衡量的瓷坩堝中，將蓋斜置于坩堝上，放在馬弗爐內從低溫開始逐漸升高溫度，在650℃～750℃下灼燒15～20min，取出坩堝置于干燥器中冷卻至室溫，稱量。反復灼燒，直至恒量。燒失量質量百分數=（試樣質量-灼燒后試樣質量）/試樣質量×100%燒失量（%）S=(G1-G2)/G1*100G1燒前質量，G2燒后質量.粉...

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